對亞伯樂(Aberlour)而言,他們深信實質重於形式。他們的威士忌是從世代傳承的精湛工藝、熱情和知識孕育而生。他們的故事是由在地素材還有世代相傳的藝匠精神交織而成的篇章。他們相信亞伯樂威士忌蘊含的豐厚口感與特色,就是威士忌本身的最佳代言。
亞伯樂以雙桶熟成工藝聞名,先將酒體置於西班牙歐羅洛索(Oloroso)雪莉桶和美國橡木桶中熟成,之後再加以勾兌,最後打造出口感獨特的不凡佳釀。熟成過程會在酒體中添加新的風味、香氣和特色,歷經時間的淬鍊臻至成熟,釀造出亞伯樂聞名遐邇,濃郁醇厚且口感層次豐富的斯佩賽區(Speyside)單一麥芽威士忌。