喬治.百齡罈(George Ballantine)年僅 19 歲就著手創業,並將他在威士忌調和方面的專業知識,傳授給他的兒子們及孫子。祖孫三代聯手為自家的威士忌打造出貨真價實的名聲。由於名聲卓著,百齡罈(Ballantine & Son)在 1895 年榮獲維多利亞女王授予皇家認證(Royal Warrant),這無疑是對於品牌聲譽的無上推崇。
繼任首席調酒師喬治.羅伯遜(George Robertson),在第一次世界大戰以及歷時 13 年的禁酒令時期之後,接手了這份工作。從此開始每日都忙碌於一桶又一桶的熟成威士忌之間,並打造出全世界第一瓶百齡罈 17 年蘇格蘭威士忌,也是目前為止最受好評的一款威士忌。
品牌創辦人喬治.百齡罈的名言「忠於真我,勇於卓越」,百齡罈威士忌至今依然奉行不渝。
威士忌領域中的完美主義者每一任首席調酒師的影響,使得百齡罈擁有今天的地位,根據「國際葡萄酒及烈酒研究中心」(IWSR,International Wine & Spirit Research)2015 年銷售量資料,其蘇格蘭威士忌高居歐洲銷售第一、世界第二的紀錄。如今,百齡罈的目標是成為世界各地都能享用、品項最齊全的陳年調和式威士忌,在全球任何一個角落都能看到它的蹤影。
這些威士忌具備無可挑剔的品質,適合變化多端的用途和搭配,而百齡罈的首席調酒師山帝.希斯拉(Sandy Hyslop)想要告訴大家的僅是:「依照自己的喜好品飲,就是最棒品飲百齡罈的方式。」