蘇格蘭Brewdog酒廠位於東北角的弗雷澤堡(Fraserburgh)由 James Watt 與 Martin Dickie於2007年所創立 。秉持著對精釀啤酒的熱愛,以及對工業拉格和傳統愛爾啤酒的厭倦,費盡心力創建酒廠,希望能將精釀啤酒的精髓傳遞給世界上所有喜歡啤酒的人 。釀酒狗啤酒不斷創新、勇於嘗試各種可能,以簡單的初衷,開啟最狂野的釀酒旅程,企圖革新英國啤酒市場打造出時下最酷的啤酒品牌,短短十年現今已成為蘇格蘭最大的獨立啤酒廠並主宰了英國精釀啤酒市場也是全球精釀啤酒消費者的首選,此外BrewDog 還於全球各地開立了上百間的直營酒吧,於店內提供喜愛各式酒類供給喜愛 BrewDog 的消費者 。
要求質量而不是數量 堅持產品而不是營利不安於現況的BrewDog於2016年帶著相同的製酒理念衝擊了烈酒領域,為人們帶來最真實且極具魅力的LoneWolf。由一群堅持品質至上的9人團隊從零開始釀製卓越的烈酒。由於BrewDog團隊對於品質的堅持及蒸餾的狂熱無法忍受購買現成的基酒不走捷徑、不便宜行事BrewDog只做真正的烈酒每一瓶都是自己從穀物製做而成的,而這一切為的都是對於品質的要求。
從零開始 獨特的蒸餾工藝從穀物開始製作成大麥啤酒水後我們使用獨特的三重氣泡蒸餾器,使我們的烈酒與銅進行最極端的長時間接觸,製做出無與倫比完美的伏特加,而這完美的伏特加就是我們製做不同烈酒產品( 伏特加/琴酒/蘭姆酒/威士忌)的最佳基礎。