唯一的原則,就是希望能一直裝讓自己感動的酒。這句話看似理所當然,但實際執行起來其實充滿了挑戰;不管多艱難,都會努力堅持下去。
「任性」的品牌性格當遇到一桶好酒,卻又明白它並不是市場需求的主流時,「威士忌藍調」總是以酒的本質優先,逆風裝瓶上市。只考慮酒能不能帶來感動,這樣的任性,就是「The Whisky Blues」的DNA。
選酒,不選酒廠/產地/類型一桶一世界。蒸餾廠的名字,不見得就能代表每個單桶威士忌的風味。「威士忌藍調」選酒時不看酒廠的名氣或風格,好喝才重要。同樣的,不管是蘇格蘭單一麥芽、穀物、愛爾蘭威士忌、蘭姆酒,或其他各種酒款,只要值得推薦,就會裝瓶。
台灣畫家設計酒標酒標畫作與多位台灣畫家合作,以3~6款為一個系列,展現獨特風格,讓台灣作品一起在國際市場上發光。目前推出過的畫家系列依序有:林麗琪、莓森林 Mason Yin、施暖暖、葉羽桐貓劍客、徐至宏HOM大海的一天、葉巽Yeh Xun、諾米Nuomi貓老闆的書店……等。