擁有四百多年歷史的始祖級高仕達香檳酒莊(Gosset),早在1584年發跡於法國香檳區(Champagne)著名的Aÿ特級村。以夏多內(Chardonnay)葡萄為主軸,堅持使用第一道Cuvée,所有香檳都在酒窖中陳放四到十年後才上市,刻意不進行乳酸發酵,以保留香檳的天然果味。被有葡萄酒綠皮書之稱的權威雜誌RVF選為「50大最佳香檳廠TOP 4」,其釀製渾厚濃郁層次的出色香檳,和Krug、Bollinger名列香檳三大KGB!
此款香檳以夏多內(Chardonnay)與黑皮諾(Pinot Noir)進行混釀,釀造時不進行乳酸發酵,酸度讓香檳的新鮮口感延續更長的時間,並保留原有的曼妙果香。
貴而不俗的淡金色澤微微閃耀,風味和諧、清新、優雅。獨特的煙燻香氣,帶有榛果、薄荷與香料氣味,口感飽滿且清新,中段品嘗到奶油餅乾的風味,夏多內帶來的高雅酸度,在尾韻呈現出葡萄柚韻味。可搭配前菜、香料調味較多的料理,以及用香甜醬汁調味的料理。
2002年是過去十年來最美麗的年份之一,健康的果實與其美好的酸度歸功於完美的採收時機。
微微閃爍的金黃色澤,饒富山楂花、紫丁香及紫羅蘭的芬芳與活潑的杏桃、蘋果及新鮮鳳梨香氣。交織著鳳梨、杏桃及西洋李的水果風味首先襲捲口腔,茉莉花、紫丁香的曼妙口感隨即而至,最後以純淨清新的綠蘋果及檸檬果味收尾,餘韻怡人典雅,氣泡細緻持久。
此款香檳是理想的開胃餐酒,更是家禽料理、香茅小牛胸腺及調味鮮魚的完美搭檔!