"Sine Qua Non" 在拉丁語是「不可缺少」、「必要條件」的意思。巧合地,莊主Manfred在從歐洲移居到加州後,於94年推出了第一個年份的 "Queen of Spades" Syrah,僅僅4.5個橡木桶的產量,就因緣際會被Robert Parker喝到一瓶,並立馬給了95高分,奇蹟似的在一開始就躋身為要買還得排候補的加州膜拜酒之列。
莊主夫婦擁有四塊風土極為不同的葡萄園,並且偏好擅長釀造隆河(Rhône)品種。這種愛挑戰傳統、反骨的性格,加上優異的微氣候風土,反而釀造能超越隆河品質,接近藝術品般的奇特酒款。如果你是藏家,怎能錯過這款不可缺少的藝術珍藏!
「就職」希哈紅酒("The Inaugural" Syrah)被日本漫畫神之雫選為第七使徒。葡萄來自酒莊在聖塔瑞塔丘(Santa Rita Hills)的葡萄園Eleven Confessions Vineyard,由希哈(Syrah)為主搭配部分維歐尼耶(Viognier)混釀,釀造過程在法國橡木桶熟成38.5個月,有明顯春天花朵、藍莓、黑莓、甘草、木炭、煙燻肉氣息,酒體飽滿、強勁,尾韻可長達一分鐘,被譽為美國加州「希哈的傳奇」。