複選
複選
這支由享譽國際的飛行釀酒師Michel Rolland所釀成的聖座梅洛紅酒（Pedestal Merlot），為多個葡萄園細心挑選出來的調配紅酒，打造出層次豐富、紋理細緻的酒種。選用的葡萄多生長於紅山（Red Mountain）附近，來自知名之泰提爾（Tapteil）與狄俄尼索斯（Dionysus）葡萄園。兩個葡萄園培育出的葡萄多半是香氣濃郁的果實。瓦魯克坡（Wahluke Slope）上的萬寶（Weinbau）與康奈理（Conner Lee）葡萄園更增添該酒的濃重色澤與豐富口感。
這支酒以手工收成，葡萄經過分類、去梗、再分類好移除所有可能會帶來刺激單寧氣味的綠色物質，經過兩次分類後，葡萄在直立的木桶中進行發酵，製造出色澤濃重、質地豐富的葡萄酒。Rolland與他最喜歡的木桶師傅合作，包括Sylvain Fouquet與Alain Fouquet兩人，在85%新的法國橡木桶中熟成22個月釋出。
以燻烤橡木桶與苦甜參半的巧克力為背景，烘托出新鮮黑莓、黑醋栗與成熟紅色果實奔放的風味。口感質地濃重豐富，隱約帶著烘焙用辛香料的氣味，交織成越橘莓派餅的細緻風味，餘韻於舌尖繚繞，久久不散。
