複選
複選
精選系列是針對敏銳的味蕾所釀造的特殊酒款，包含黑中白香檳 (Blanc de Noirs) 、微甜香檳 (Demi Sec) 、極不甜香檳 (Extra Brut)三款。而這款微甜香檳是在進行除渣時添加了35克的糖，因而產生微甜的口感。
酒莊的酒窖總管認為這款微甜香檳是十分獨特的酒款，因為這款香檳使用了40%窖藏10年的老酒調和釀製，並且比一般不甜香檳在酒窖中多陳年兩年，使得口感更加滑順。它可以搭配鵝肝、或是蜂蜜醬汁鴨肉、鴿子等食物，以及蛋糕、蘋果派、舒芙蕾等甜點。
外觀呈現亮麗的金黃色澤；嗅覺上呈現了奶油、新鮮香料、成熟水果和些許焦糖的香氣。在口中呈現出黃色水果如桃子之類的果味，和奶油泡芙的香味，口感細緻滑順，清爽優雅的甜味搭配良好的酸度，顯得相當均衡宜人。
