林裕森老師 ─
「 澳洲自然派名莊 Jauma 是可口易飲的淡紅酒最佳代表，採用無添加釀造法，連培養都相當短暫就直接裝瓶，展露了少見的迷人美貌，酒色淺淡，果香與香料香氣奔放，質地滑細，鮮美好喝！」

澳洲頂尖侍酒師創立
澳洲最強自然酒

坐落在南澳阿德萊德丘 Basket Range 的 Jauma，是澳洲自然派的翹楚。不管是紅、白或是氣泡酒，接是酒體輕盈、結構柔和、酸度迷人的優質酒款。

莊主兼釀酒師的 James Erskine，原本學的是旅館管理，但在輾轉之下換了跑道去做了侍酒師，還曾被澳洲雜誌 Gourmet Traveller 選為澳洲頂尖侍酒師之一。而在遊歷世界各地時，在西班牙被自然酒的迷人風貌深深吸引。

鮮美可口 即開即飲
搭餐能力超級強！

葡萄園採旱地農作，完全不使用灌溉系統，100% 採有機種植、手工修剪和手工採收。釀造過程中選用野生酵母，不經過濾除渣、不添加二氧化硫及任何化學藥劑，酒液靠重力自然下流。如此費工又耗時的製程造就了 Jauma 獨一無二的自然派風格。

有別於澳洲普遍強壯飽滿的風格，Jauma 的酒往往酒精含量低、酸度高、即開易飲，適合跟各式餐點搭配。討喜的風格也反應在可愛的酒標上，童趣的酒標中有許多是來自莊主兒女的畫作，讓人看了不禁會心一笑。

任選 2 瓶再送紅利 200 點
（每 1 點等同 1 元，可於下筆訂單折抵）

清脆活潑的白酒 & Pet-Nat

「地心探險」：來自單一園的 100% Chenin Blanc 釀成，帶有豐富多重的香氣，芫荽子與綠茶的芳香，搭以鳳梨、百香果與檸檬皮的清脆果香，帶有力道的酸度，以及集中的口感。

「富士山」：同樣以單一園 100% Chenin Blanc 釀成的清爽 Pet-Nat，生動、清澈的酸度，一絲絲礦石感，經典的柚子皮、蘋果、梨子香，自然生成的氣泡帶給你滿滿的活潑口感。

「哈囉！諾莉亞」：這是一款調皮的白色 Pet-Nat，以極少見的 Verdehlo 葡萄，直接壓榨後於容器熟成；再加上 1% 的 Muscat 點綴，帶有蘋果氣息、些許蜂蜜感，以及宜人的氣泡。

極度易飲、生津止渴的淡紅酒

Jauma 的紅酒，與其說是紅酒，不如說是淡紅酒，裕森老師曾特別撰文這麼說：「對比許多昂價的頂級酒，因特別濃郁厚實，堅固耐酒，在開瓶後經常是一杯都很難喝完的窘狀。而淡紅酒的鮮美多汁與歡快暢飲特性，讓葡萄酒迷可以找回葡萄酒最根本的，生津止渴的飲料功能。」

「而我聽見下雨的聲音」 ：葡萄來自 Mclaren Vale 北方的三個園。Tullah 園香氣濃郁，Lillies 園果香豐富且濃郁，而 Wood 園則提供更多質地。新鮮又充滿活力的香氣，紅色莓果混合洛神花，蓮霧以及少許草莓香氣，質地滑順卻有單寧張力！

「綠色玫瑰」：來自單一園的　100% Cabernet Franc，帶有李子、蔓越莓與多種莓果香氣，佐以微微胡椒和薑的辛香感，質地像是熟香蕉的圓潤，但尾韻帶些許櫻桃皮的收斂感。

「蘑菇頭」：來自單一園葡萄，帶有水蜜桃、李子、香蕉多種水果的甜美感，隱隱藏著些許的肉感，開瓶一陣子後綻放芬芳的花香，單寧細柔、非常多汁可口，超級討喜！

「定義不能」：UJO 為 Unidentified Jauma Object（Jauma 不明產品）縮寫，以 90% Cabernet Franc、5% Cabernet Sauvignon 分別釀造後，再混入 5% 「富士山」Chenin Pet-Nat 而成！細緻酸度、黑色水果氣息，夾雜著淡淡青草味，口感綿密豐富，非常適合搭餐！

「酒即人生」：100% Grenache 釀製，香氣超級奔放，喝起就像是多汁可口的蔓越莓果汁！口感輕盈、爽朗，且果香四溢。

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