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布根地的異鄉天才
酒莊核心Pascal Marchand 出生於加拿大蒙特婁，1983年來到布根地參與採收工作後，被當地的美麗吸引，毅然決然捨棄了原本詩人的工作。
但曾為詩人感性氣息卻一直伴隨著他，所以很大膽地採用許多先進的概念，比如：
1987年在 Domaine Comte Armand 工作後，於隔年1988年實施自然動力法管理葡萄園，甚至比 Domaine Leroy 還要早，酒莊因此聲名大噪。
之後還短暫待過 Domaine de la Vougeraie，使酒莊品質進一步提升，2006年他決定追求更大的夢想，開始了自己的酒商事業 Maison Marchand Tawse。
2010年與舊識加拿大富豪 - Moray Tawse 合資，陸續買下一些特級園、一級園，最後在2012年時買下 Domaine Maume，道斯酒莊因而誕生。
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酒神的忘年交
1985年，Pascal致電酒神Henri Jayer 請教問題，Pascal 想了解 Jayer 所發明的冷浸泡法
，Jayer 先生大方地邀請他前來深談，將為什麼採用冷浸泡法的來龍去脈，鉅細靡遺地分享給 Pascal，他們常拜訪對方的酒莊、
酒窖、葡萄園等。
Pascal 從他身上學會了如何不用農藥、化學藥劑照顧葡萄園，如何控制葡萄藤的產量以提高葡萄品質，如何選用不同的橡木桶來提高酒的品質，
以及為什麼他喜歡100%去梗，盡量減少壓榨法等等。
Pascal 說，Jayer 教會他最多的是腳踏實地、一步一腳印的照顧葡萄園。好的葡萄園才能生出好葡萄，好的葡萄才可能釀出好的葡萄酒。
與Leroy平起平坐的實力
而除了輝煌的經歷外，Pascal的實力也無庸置疑，在一場12款Musigny品酒會上，Marchand Tawse 的 Musigny 與 Leroy Musigny並列第一，而第三名
Domaine de la Vougearaie 的 Musigny 也是當年 Pascal 的傑作，Pascal 的實力與天份，無庸置疑 !
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酒款
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年份
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原價
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酒窩價
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"Echézeaux " Grand Cru
「艾雪索」特級園紅酒
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2020
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$11,960
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$9,570
【加入清單】
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"Clos Vougeot " Grand Cru
「梧玖」特級園紅酒
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2020
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$12,800
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$10,240
【加入清單】
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2013
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$18,750
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$15,000
【加入清單】
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Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées"
香波蜜思妮「夫耶」一級園紅酒
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2020
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$9,370
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$7,500
【加入清單】
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Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots"
馮內侯瑪內「須秀」一級園紅酒
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2020
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$9,370
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$7,500
【加入清單】
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru
"Les Perrières"
夜聖喬治「佩里耶」一級園紅酒
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2019
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$5,170
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$4,310
【加入清單】
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru
"Les Corvées Pagets"
夜聖喬治「寇維巴傑」一級園紅酒
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2019
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$4,750
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$3,800
【加入清單】
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Pommard 1er Cru "Les Rugiens"
玻瑪「胡吉安」一級園紅酒
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2019
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$6,260
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$5,000
【加入清單】
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Volnay 1er Cru "Fremiets"
渥爾內「費彌葉」一級園紅酒
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2018
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$5,160
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$4,130
【加入清單】
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Puligny-Montrachet 1er Cru
"Champ Gain" Blanc
普里尼蒙哈榭「香甘」一級園白酒
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2020
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$5,200
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$4,160
【加入清單】
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Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Genevrières"
莫瑞聖丹尼「杜松」一級園紅酒
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2013
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$4,840
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$3,870
【加入清單】
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Beaune 1er Cru "Les Teurons"
伯恩「特宏」一級園紅酒
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2013
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$3,400
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$2,720
【加入清單】
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Beaune 1er Cru "Les Tuvilains"
伯恩「特維朗」一級園紅酒
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2020
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$2,660
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$2,130
【加入清單】
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2017
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$3,400
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$2,720
【加入清單】
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Chambolle-Musigny
香波蜜思妮紅酒
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2020
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$3,900
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$3,600
【加入清單】
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Gevrey-Chambertin
哲維瑞香貝丹紅酒
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2020
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$3,200
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$2,560
【加入清單】
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Meursault Blanc
梅索白酒
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2020
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$3,360
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$2,690
【加入清單】
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Puligny-Montrachet Blanc
普里尼蒙哈榭白酒
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2018
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$4,520
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$3,620
【加入清單】
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Nuits-Saint-Georges "Les Longecourts"
夜聖喬治「龍固」紅酒
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2019
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$4,060
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$3,250
【加入清單】
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Nuits-Saint-Georges "La Petite Charmotte"
夜聖喬治「小夏蒙特」紅酒
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2020
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$3,180
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$2,540
【加入清單】
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Nuits-Saint-Georges
夜聖喬治紅酒
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2020
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$3,375
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$2,700
【加入清單】
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Pommard "Les Saussilles"
玻瑪「梭細爾」紅酒
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2020
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$3,130
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$2,500
【加入清單】
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Côte de Nuits-Villages Rouge
夜丘村莊紅酒
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2020
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$1,660
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$1,330
【加入清單】
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Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
布根地 金丘黑皮諾紅酒
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2020
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$1,230
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$1,160
【加入清單】
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