複選
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以鐵為主的黏土質，呈現明顯的紅繡色，有助於釀造典型的單寧與富表現力的葡萄酒。50％整串進行五天的冷浸漬（Cold Maceration），總共發酵18天。使用100％的新橡木桶，並於過程中進行蘋果酸乳酸發酵（Malolactic Fermentation），裝瓶前不過濾也不澄清。
恰到好處的木頭與薄荷香襯托出黑櫻桃、黑醋栗與紫羅蘭的成熟香氣，強烈集中的礦物質風味使酒體醇厚、耐咀嚼，更使尾韻顯得悠長，十分令人印象深刻。
