朝開酒造株式會社.南部流 寒造 純米吟釀
株式会社 あさ開, 南部流 寒造り 純米吟醸
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300ml
#14478
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產區:
日本
東北地方
岩手県
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酒造:
株式会社 あさ開
/ 南部
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酒精濃度:
15~16 % abv.
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類型:
純米吟釀
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米種/精米比例:
吟銀河
55% ,麴米掛米皆同
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水:
硬水
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其他資訊:
醇酒
/微辛口 +0.1~+2.9 /酸度 1.3 /胺基酸度 1.2
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建議適飲溫度:
酒款介紹:
雜菌難以繁殖的冬天,是相當適合酒造的季節。這時的釀法會將米研削剩一半,選用吟釀專用的酵母,長期靜置低溫發酵。釀造出的酒,香味纖細卻深奧,圓潤與溫柔。攝氏零度熟成半年造就的細膩旨味,非常耐人尋味。不論冷飲或溫熱後飲用,都非常美味。適合搭配佐山葵的生魚片、辣味鴨掌、八寶菜與涮涮鍋等料理。
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