粘土較少的赤土和砂礫混和的土壤,不讓肥料累積和排水良好的地質。種出有點偏硬但緊實的米,這樣的酒嘗起來,雖然有著複雜的味道,也會有順暢的尾韻感。
酒米:滋賀縣龍王町山之上(丘陵地)産山田錦
土質分析:栽培者:竹山勉 赤土+砂礫