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Mitobe Sake Brewery 山形正宗 亀の尾 純米吟醸 水戶部酒造 ⼭形正宗 ⿔之尾 純米吟釀

水戶部酒造.⼭形正宗 ⿔之尾 純米吟釀

水戶部酒造株式会社, 山形正宗 亀の尾 純米吟醸

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酒款介紹:

使用誕生於明治時代且擁有悠久歷史且以自社栽培的酒米「龜之尾」,以速釀方式進行釀造,有別於生酛技法的釀造方式,保有著龜之尾酒米醇厚的口感,香氣均衡舒適,米旨味豐富且酸度較為清爽俐落,風味十分平衡,呈現出酒造藏元心目中日本酒最原始的樣貌。

 

即使經過百年以上的時代變遷,依然維持經典且傳統的日本酒風味,以不同的釀造技法展現出日本酒不同的個性,「山形正宗 純米吟釀 龜之尾」亦是酒造藏元極力推薦的自信之作。