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使用生酛方式釀造,沒有添加乳酸和酵母,而是讓長年生長在酒造的酵母菌自然進入酒母中發酵。呈現了松之司風格的溫和純米酒,能夠品嘗到酒米的自然風味以及適中的酸味和爽口感,適合冷飲與熱飲,透過不同的溫度來表現各種風味。