複選
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膜拜級RM香檳✨ 與雅克賽洛斯（Jacques Selosse）、拉蒙迪耶．貝尼耶（Larmandier-Bernier）並列膜拜級小農香檳
✨ 香檳專家 - Tyson Stelzer評為滿分酒莊
✨ La Revue du vin de France三星酒莊
近年來，由栽種釀造到銷售一手包辦的RM（Récoltant Manipulant）香檳（Champagne）蔚為風潮，原因正如同喜愛布根地（Bourgogne / Burgundy）的人們，從中感受到酒莊在種植與釀造的獨特用心。
在眾多RM香檳中，埃格麗．梧利耶（Champagne Egly-Ouriet）常與雅克賽洛斯、拉蒙迪耶．貝尼耶互通有無，釀造哲學也彼此切磋，交織出不同凡響的獨特風味。
布根地釀造風格「不論釀得成功或失敗，都必須了解原因。香檳不是工業產品，我的使命是在為數不多的機會中，努力將Ambonnay風土鮮明釀進瓶中。」- 弗朗西斯
1990年，第四代莊主 - 弗朗西斯．埃格麗（Francis Egly）接手後，捨棄過去使用的化學肥料，轉向布根地頂尖酒莊的栽種方式。不僅採用有機肥料，更嚴格管理葡萄藤的生長狀況。埃格麗．梧利耶往往是村內最晚採收的酒莊，只為了讓葡萄的糖分與酚類物質達到完美狀況，保持純淨平衡的風格。
1996年，弗朗西斯更大膽嘗試新橡木桶進行基酒發酵；在多米尼克．洛朗（Dominique Laurent）協助下，新桶比例約15%、培養約8-10個月，不澄清、不過濾直接裝瓶，除渣前至少培養36個月以上；這成為現在最受酒迷喜愛、最能代表酒莊的特殊風格。
更新日期：2026/03/18
