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拉蒙迪耶．貝尼耶（Champagne Larmandier-Bernier）位於香檳區（Champagne）白丘（Côte des Blancs），是香檳最優質的RM（Récoltant-Manipulant）酒莊之一；由菲利浦．拉蒙迪耶（Philippe Larmandier）和伊莉莎白．貝尼耶（Elisabeth Bernier）夫妻共同創立。

兒子 - 皮耶（Pierre Larmandier）接班後，熱愛這片土地的他，慢慢朝向有機種植的道路邁進，從1992年開始實行生物 / 自然動力法（agriculture biodynamique），終於在2004年獲得認證；皮耶更獲選為Gault & Millau「2003年度風雲釀酒師」。

「好的葡萄酒來自好的風土」是酒莊堅信的理念，釀造偉大的佳釀十分難得，其中最決定性的因素在於「健康的葡萄園」；法國香檳大廠林立，「比設備」、「比技術」、「比包裝」，但很少人「比葡萄」。

拉蒙迪耶．貝尼耶共有15公頃葡萄園，散落於白丘精華區，其中包括歐杰（Oger）、卡蒙（Cramant）與阿維日（Avize）等重要村莊；85%種植夏多內（Chardonnay），其餘為黑皮諾（Pinot Noir）。僅「美德」（Vertus）為一級園（Premier Cru）外，其餘皆屬特級園（Grand Cru），年產量130,000瓶。

酒莊所有香檳都以原生酵母發酵，葡萄在人工採收篩選後，以不同地塊分開釀造；果實輕柔榨汁後，分別進入不鏽鋼槽、大小橡木桶中發酵，由於原生酵母的不同特性，因而能展現每塊風土（terroir）的真實風味。

經歷調配（assemblage）裝瓶後的第二次發酵、一個冬天的泡渣培養（sur lie），最後一個程序：「添糖」（dosage）也不馬虎；酒莊表示，沒有祕密配方，通常不添加超過每公升五公克的糖，皆以葡萄殘糖展現自然風味，貫徹酒莊崇尚自然的精神。

更新日期：2026/03/04