複選
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2005年由Anthony Wills創建的齊侯門蒸餾廠（Kilchoman Distillery），坐落蘇格蘭艾雷島（Islay）崎嶇西海岸旁的一個農場。這間農場式的蒸餾廠，將威士忌製程帶回最根本的傳統工藝：由種植大麥到威士忌裝瓶，所有製程都不假他人之手，全部在酒廠內完成。
蘇格蘭唯一酒廠內完成全部威士忌製程相對來說，齊侯門的成立較年輕，這間新酒廠卻能看到200年前最傳統的威士忌生產工法：自行種植大麥、地板發麥、糖化、發酵、蒸餾、培養至裝瓶，全部都在這農場式的蒸餾廠中完成。齊侯門不但是艾雷島上唯一的農場式酒廠，也是蘇格蘭唯一酒廠內完成全部威士忌製程的酒廠。
為了呈現最傳統風格的蘇格蘭威士忌，齊侯門所有威士忌都採非冷凝過濾。使用的波本橡木桶（Bourbon Cask）來自美國水牛城蒸餾廠（Buffalo Trace Distillery），未經拆解便直接運抵酒廠，為了便是維持齊侯門品質的穩定與一致性。齊侯門更擁有全蘇格蘭最小的蒸餾器，蒸餾時增加蒸氣與銅更多的對話，蒸餾出具無與倫比平衡及豐富性的新酒。
