蘇格蘭、 高地、

「在業界待了40年，對創造頂級威士忌的熱情，我分毫未減。」- John Peterson / 羅曼德湖集團首席調酒師暨生產總監

坐落於蘇格蘭高地區（Highland）的羅曼德湖蒸餾廠（Loch Lomond Distillery），創立靈感正來自這兒的自然美景：壯麗的羅夢山（Ben Lomond）高聳於湖畔，俯瞰著整座酒廠。這樣的隱世桃源，孕育出一位擇善固執的創新家，舉凡蒸餾器、桶匠至裝瓶，皆一條龍生產，不假他人之手。

羅曼德湖蒸餾廠成立於1964年，並在隔年開始生產威士忌。酒廠曾在1984年關閉沉寂；可喜的是，Alexander Bulloch與Glen Catrine於1987年接手羅曼德湖後，復廠並繼續生產麥芽威士忌。

酒廠於1994年起，開始生產穀物威士忌，更於1999年增加了兩座麥芽蒸餾器。當穀物蒸餾器於1994年啟用後，這裡是蘇格蘭唯一同時生產穀物與麥芽威士忌的蒸餾廠。生產方式也獨特採用三組蒸餾器，每一系列的酒款都擁有自己的特色及魅力。

酒廠擁有自己的製桶團隊，確保每個橡木桶在經嚴格標準的維修及烘烤後，能呈現出完美的品質，進而影響其中培養的酒液。值得一提的是，羅曼德湖是蘇格蘭僅四家擁有自己桶匠團隊的酒廠之一。此外，羅曼德湖位於Ayrshire的Glen Catrine裝瓶廠，更是蘇格蘭規模最大、最有效率的裝瓶廠之一，現今每年生產超過6,500萬瓶的威士忌與它類烈酒。

羅曼德湖以維持古老傳統與技術為榮，但也樂於接受能幫助打造頂級威士忌的新想法。傳統與現代的融合，酒廠深信，這是今日製作頂尖威士忌的不二法門。

舉凡桶匠、發麥、蒸餾至調和的每個環節，都是累積世代經驗的優異人才擔任，他們不僅精通技藝，更熱愛自身的專業技術。在威士忌產業，絕佳眼力、敏銳味覺與老練的嗅覺，是無可取代的。

對原料的供應方也是如此，在採購美國波本橡木桶（Bourbon Cask）或與蘇格蘭農夫購買穀物時，酒廠都與熟識與信任的專家合作。因此酒廠深信，要創造完美的威士忌，品牌、穀物、麥芽、水與專業人士，每一樣都無比重要。

羅曼德湖現推出三個系列的威士忌，每一系列都有明確的定位與無與倫比的優異品質：

1. 邑極摩系列（Inchmurrin）：特色是沒有泥煤調性；以羅曼德湖上之島嶼「邑極摩」命名，該島是英倫群島中最大的淡水湖島嶼，並被形容為「草島」。該系列未經冷凝過濾，採用獨特的圓柱型頂部蒸餾器。

2. 羅曼德湖系列：酒廠的經典系列，帶有較輕的泥煤感（泥煤含量：25 ppm）；該系列未經冷凝過濾，採用獨特的圓柱型頂部蒸餾器，以及壺式蒸餾器（pot still）。

3. 邑極安系列（Inchmoan）：該系列帶明顯的泥煤調性（泥煤含量：50 ppm）；以羅曼德湖上之島嶼「邑極安」命名，"Inch-moan"是蓋爾語「泥煤之島」的含義，是向泥煤之島的歷史與傳承致敬該系列未經冷凝過濾，採用獨特的圓柱型頂部蒸餾器，以及壺式蒸餾器（pot still）。