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Mount Gay Rum
奇峰蘭姆酒
歷史最悠久的蘭姆酒

源自1703年,位於加勒比海島國「巴貝多」(Barbados)- 聞名全世界的蘭姆酒(Rum)產地。奇峰蘭姆酒(Mount Gay Rum)的製酒歷史,根據正式文獻最早可追溯至三個世紀以前。難能可貴的是,自創建以來,奇峰至今仍在巴貝多聖露西區(Saint Lucy)的同一山丘頂上持續運作,堅持從發酵、蒸餾、陳年到裝瓶,100%於巴貝多完成。這不只讓奇峰成為歷史最悠久的蘭姆酒,也是目前世上最古老卻仍製酒的酒廠。

獨特條件與純熟工藝

為呈現那充滿香蘊、飽滿及個性的蘭姆酒,奇峰至今仍持續使用傳統的「雙重壺式蒸餾器」(double retort pot still)。僅選最優質的甘蔗糖蜜(molasses)與通過巴貝多珊瑚礁過濾的純水為原料,經幾世紀總調酒師們針對連續式蒸餾器(continuous still)與雙重銅製蒸餾器的重複實驗調和,最終精煉出純熟的製酒工藝。

現任總調酒師楚蒂安.布蘭可(Trudiann Branker)正式上任於2019年,她專注於取得蒸餾科學、風味與香氣藝術間的完美平衡感,延續傳統熟成的圓潤口感同時,創造深厚豐富的風味層次。

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奇峰蘭姆酒,「1703大師首選」巴貝多蘭姆酒

Mount Gay Rum, "1703 Master Select" Barbados Rum

奇峰蘭姆酒,「飛舞波特桶」巴貝多蘭姆酒

Mount Gay Rum, "The Port Cask Expression" Barbados Rum

奇峰蘭姆酒,黑桶

Mount Gay Rum, Black Barrel

奇峰蘭姆酒,XO

Mount Gay Rum, XO

奇峰蘭姆酒,「安地斯桶限定版」巴貝多蘭姆酒

Mount Gay Rum, Master Blender Collection "Andean Oak Cask" Barbados Rum

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