複選
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1703年，John Gay Alleyne爵士於加勒比海的「巴貝多」（Barbados）山上，開啟了蒸餾事業。奇峰蘭姆酒（Mount Gay Rum）選用最優質的甘蔗糖蜜（molasses）與島上珊瑚礁自然過濾的泉水為原料，並採傳統的「雙重壺式蒸餾器」（double retort pot still）古法蒸餾，打造出咖啡、胡椒、辛香料與木質調性為主體的金黃酒液。入口後，飄散出成熟香蕉、橡木、香草與香甜杏仁等多層次韻味，開啟了蘭姆酒的嶄新歷史。
傳統連續式蒸餾器基酒，並於茶色波特桶（Tawny Port Cask）中培養五年，調和二次壺式蒸餾（pot still）、培養於美國威士忌桶14年的配方酒。一款豐富的蘭姆酒（rum），帶有香草、焦糖、木桶、辛香料、梅乾、醋栗與杏仁等多重風味。
