複選
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源自1703年，位於加勒比海島國「巴貝多」（Barbados）- 聞名全世界的蘭姆酒（Rum）產地。奇峰蘭姆酒（Mount Gay Rum）的製酒歷史，根據正式文獻最早可追溯至三個世紀以前。難能可貴的是，自創建以來，奇峰至今仍在巴貝多聖露西區（Saint Lucy）的同一山丘頂上持續運作，堅持從發酵、蒸餾、陳年到裝瓶，100%於巴貝多完成。這不只讓奇峰成為歷史最悠久的蘭姆酒，也是目前世上最古老卻仍製酒的酒廠。
獨特條件與純熟工藝為呈現那充滿香蘊、飽滿及個性的蘭姆酒，奇峰至今仍持續使用傳統的「雙重壺式蒸餾器」（double retort pot still）。僅選最優質的甘蔗糖蜜（molasses）與通過巴貝多珊瑚礁過濾的純水為原料，經幾世紀總調酒師們針對連續式蒸餾器（continuous still）與雙重銅製蒸餾器的重複實驗調和，最終精煉出純熟的製酒工藝。
現任總調酒師楚蒂安．布蘭可（Trudiann Branker）正式上任於2019年，她專注於取得蒸餾科學、風味與香氣藝術間的完美平衡感，延續傳統熟成的圓潤口感同時，創造深厚豐富的風味層次。
