


「斷骨」(Broken Bones)這座小而精緻的蒸餾廠,坐落於斯洛維尼亞首都盧比安納(Ljubljana)。斯洛維尼亞被譽為歐洲的「自然秘境」,國土境內擁有阿爾卑斯山脈頂端的純淨水源與層次豐富的植被氣息。
為了守護這份自然的純粹,斷骨酒廠捨棄了工業化的大規格產量,選擇專注於極小批次的生產與毫釐之間的細節掌控。
「如果不夠瘋狂,釀不出如此靈魂」Broken Bones這個名字的由來頗具戲劇性。2016年7月,創辦人Borut和Boštjan在首次裝桶時受傷,一人腿骨折、一人鼻子骨折,而不得不住院治療,幸運的是他們的傷勢並不嚴重。
品牌名字內含著兩人不畏挫折的釀酒信念,他們對細節的極致追求,讓Broken Bones橫掃多項國際烈酒大獎。
小批次精釀琴酒從長達110小時的低溫發酵,到慢火細釀的蒸餾過程,整個蒸餾過程都在廠內完成,熟成倉庫則位於盧布爾雅那郊外的公園。斷骨將東歐最原始、純粹的森林氣息與土地香氣,悉數封存於每一滴酒液之中。
生產多種琴酒、威士忌以及伏特加、白蘭地和蘭姆酒等烈酒飲品。每款酒都融合了傳統配方和斯洛維尼亞風格:琴酒採用產自斯洛維尼亞Karst地區的精選植物,賦予其獨特的風味;而威士忌則在斯洛維尼亞橡木桶中陳釀,從而發展出特有的花香。