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Domaine Chante Cigale Chateauneuf du Pape 2015 蟬鳴酒莊 教皇新堡紅酒

蟬鳴酒莊.教皇新堡紅酒

Domaine Chante Cigale, Châteauneuf-du-Pape 2015

專業酒評:

Robert Parker

94

/ 100分

Jancis Robinson

17

/ 20分

Wine Spectator

88

/ 100分

得獎紀錄:

Top 100
Stephen Tanzer

酒款介紹:

這支來自於教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)的紅酒,是來自面積32公頃的葡萄園,葡萄品種的比例約為60%的格那希(Grenache)、20%的希哈(Syrah)與10%的慕維得爾(Mourvèdre)和10%的仙梭(Cincault),平均樹齡為50年。人工採收葡萄,並經兩道篩選程序;使用傳統式的發酵法,然後熟成階段是在50%混凝土槽、30%的大型橡木桶和20%新橡木桶,經歷12~18個月的陳年後,始裝瓶釋出。

 

釀成的酒,展現當地特有的濃郁香料味。色澤呈現深紅寶石色澤,微帶紫色。帶有典型的普羅旺斯香料、灌木叢、現磨胡椒、薰衣草和乾燥土壤的氣味。酒體頗為飽滿,帶有成熟漿果香和甘草、煙草的香味,口感圓潤柔和,單寧紮實而細緻。