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Pauillac列級酒莊✨帕克(Robert Parker)列入《全球最偉大的 155間酒莊》(The World's Greatest Wine Estates)
波爾多(Bordeaux)指標性酒莊 - 林奇巴居(Château Lynch-Bages),位於梅多克(Médoc)知名的波雅克(Pauillac),在波爾多左岸(Left Bank)「1855列級制」(Grand Cru Classé en 1855)中,評比為五級酒莊(Bordeaux Fifth Growth / Cinquième Grand Cru Classé)。
今日,林奇巴居葡萄園位於波爾多市中心北邊50公里處,鄰近大西洋與吉隆特河(Gironde),總面積100公頃,波爾多混釀(Bordeaux Blend)黑葡萄比例為75%卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、17%梅洛(Merlot)、6%卡本內弗朗(Cabernet Franc),以及2%小維鐸(Petit Verdot);平均藤齡30歲,最老的則超過60歲。
酒莊另於較涼爽地塊種植白葡萄,總面積約六公頃,平均藤齡20歲;種植比例為53%白蘇維濃(Sauvignon Blanc)、32%榭密雍(Sémillon),以及15%密思卡岱勒(Muscadelle)。
波爾多超二級水準與林奇巴居比鄰的皆為波爾多列級名莊,如左右相鄰波爾多五大 - 木桐(Château Mouton-Rothschild)與拉菲(Château Lafite-Rothshild),與北鄰的拉圖(Château Latour)與「超二級」碧尚女爵(Château Pichon Lalande),以及南鄰的碧尚男爵(Château Pichon Baron)。
雖僅列為五級酒莊,始終被認為是頂尖層級,甚至被認定有「超二級」(Bordeaux Super Second)的表現;即便在不被看好的年份,林奇巴居仍舊表現優異。因此,專家們相信若有機會再次評比,它可望晉階。
Lynch家族謝幕林奇巴居的歷史始於1728年,當時的莊主 -皮耶.德魯亞爾(Pierre Drouillard),將酒莊所在地稱為巴居(Bages)。皮耶之女 -伊莉莎白(Elisabeth Drouillard)與來自愛爾蘭(Ireland)的托瑪斯.林奇(Thomas-Michel Lynch)於1740年成婚,並於1749年接掌;酒莊因而順理成章地成為林奇家族(Lynch)的物業,莊名也自然改為現為人所知的林奇巴居。
若干年後,夫婦倆將酒莊傳給爾後成為波爾多市長的二兒子 -尚巴帝斯特(Jean-Baptiste Lynch),而日漸繁忙的政府事務使他無暇顧及酒莊,於是便委託給哥哥 -米歇爾(Michel Lynch)管理。
可惜酒莊在米歇爾的管理下日漸衰落,終在1824年轉售給移居波爾多的瑞士葡萄酒商人 -賽巴斯蒂安.朱林(Sébastien Jurine),自此結束林奇家族對酒莊75年的管理。
經營權不斷更迭繼朱林家族(Jurine)之後,林奇巴居在1862年輾轉賣給卡魯家族(Cayrou),接續在1930年代被著名的葡萄酒世家 - 卡澤斯家族(Cazes)買下並經營至今。
卡澤斯家族於1870年左右移居到梅多克一帶,出生於1877年的二兒子 -尚夏爾(Jean-Charles Cazes),先是在波雅克擔任麵包師傅,在第一次世界大戰後回鄉,輾轉開始在銀行裡工作。
任職於銀行時,尚夏爾有機會與許多釀酒師接觸,因而展開葡萄酒生涯。1933年,林奇巴居當時的莊主將葡萄園租給尚夏爾,並於1939年將酒莊轉賣於他。
奠定波爾多名莊地位尚夏爾為酒莊改革的重要人物,他以積累多年的先進經驗,將酒質提升到最高等級;1950年代起,林奇巴居被廣大市場與知名評鑑家認定為頂級酒莊,品質遠超五級酒莊水準。
1934年,尚夏爾打破傳統、幾近冒險的將採收期往後延,為的是要確保葡萄是在成熟時被採收,因此林奇巴居堡幾乎都是波雅克最晚收成的酒莊。
之後的年份證實他的作法正確,尤其在一些較困難的年份,林奇巴居仍釀造出優異品質,自此奠定一軍酒款應有的風格表現。如今,每個年份的表現均十分出色,展現強而有力、優雅且奔放的獨特個性,深受市場與專業人士認可。
家族三代耕耘安德烈(André Cazes)為尚夏爾最小的兒子,原先從事保險業,二次世界大戰後積極參與政治活動,並於1951年獲選為市長;在這期間,他持續協助父親經營酒莊、購買土地,不斷追求成長,直到尚夏爾於95歲高齡逝世後,才正式接管酒莊。
現任莊主為家族第三代成員 -尚米榭(Jean-Michel Cazes),其於1973年加入管理團隊,連同妹妹 -希薇(Sylvie Cazes)一肩扛下更新釀酒設備、酒廠建築與釀造技術等現代化重責;並於1990年購買葡萄園、種植白葡萄品種,開始釀造酒莊的第一款白酒。
釀酒版圖擴張在三代協力經營下,不僅成功將林奇巴居推上巔峰,同時也積極將釀酒事業拓展到其他產區,如位於聖愛斯臺夫(Saint-Estèphe)的歐姆佩茲(Château Ormes de Pez)、擁有米其林二星餐廳的波雅克酒莊兼奢華度假飯店Château Cordeillan-Bages、格拉夫(Graves)的貝爾莊園(Château Villa Bel-Air)、隆格多克(Languedoc)的Domaine L'Ostal Cazes、教皇新堡(Châteauneuf du Pape)的聖尼頌(Domaine des Sénéchaux)。
海外市場則有澳洲、葡萄牙與匈牙利,相關周邊事業則包含酒商(négociant)、頂級法式餐廳與葡萄酒學校,以及烹飪學校等;可見其事業版圖之廣。
年輕即飲的二軍酒林奇巴居二軍紅酒(Echo de Lynch-Bages)的第一個釀造年份是1976年,當時酒名為Château Haut-Bages Averous;後來為與家族事業有更多連結,於2008年正式更名為Echo de Lynch-Bages。
Echo的字義為「回音」,寓意該酒款享有與一軍酒同等的注意力、風格十分相似。不同之處為葡萄產自較年輕的葡萄藤,品種調和較高比例的梅洛與卡本內弗朗;單寧表現更加柔順,展現怡人木桶風味與絲絨般口感,是款迷人年輕的美酒。
更新日期:2026/04/24