特級園多於村莊級的特殊酒村

梧玖（Vougeot）酒村暨法定產區介於北邊的香波-蜜思妮（Chambolle-Musigny）與南臨的馮內-侯瑪內（Vosne-Romanée）產區中間，酒質風格也算介於兩者之間，有些不錯的架構與勁道，也具細膩酒香，整體而言體裁豐潤些、容易欣賞、可略早飲些。酒村本身規模不大，通常相當靜謐，因所有訪者的眼光（尤其是隨著一車車遊覽車而來者）都被其特級葡萄園梧玖莊園（Clos de Vougeot）與位於其內的梧玖園城堡（Château du Clos de Vougeot）所吸引。然而概論而言，梧玖的平均酒質還未能與相鄰的兩個明星產區相比擬。

建於1551年的梧玖園城堡在1944年11月被賣給品酒騎士協會（La Confrérie des Chevaliers du Tastevin），也成為此推廣布根地葡萄酒協會的總部，城堡本身在1949年也被法國政府列為國家遺產。梧玖的葡萄園分級呈倒金字塔狀，與其它法定產區正好相反：即占地最大的反而是特級園（Grand Cru; 50.96公頃），次大為一級園（Premier Cru; 11.68公頃），最小則是村莊級（Village; 僅3.22公頃）。從1109年熙篤修道院受贈第一塊位於現今梧玖莊園內的葡萄園起（其實當時為未開發野林），到修院花費重金購買旁鄰地塊，合併成為如今日大小的梧玖莊園後，面積基本上維持在50公頃，環繞整個特級園的圍牆據說是在1336年修築完成（據葡萄酒作家暨品酒騎士協會創始人之一Camille Rodier的說法）。

在法國大革命後的1791年，梧玖莊園遭到拍賣，才讓此修院財產流入民間，之後經過幾次轉賣，本園落到烏哈家族（Ouvrard）手中，一直到1889年才又被賣給六家布根地酒商（Négociant），此後一整塊梧玖莊園被漸次瓜分：1920年時，約有40位擁園者，今日則高達82位持有人（包括個人、小酒莊以及大酒商）。梧玖莊園因是歷史名園而為眾人所知，然面積過大，風土條件不一，擁園者眾多，令酒質水準參差不齊，是所有特級園裡最容易遇上「詭雷」（酒質令人失望）者。

梧玖莊園的坡度僅3~4度，粗略來分，可分成上、中與下坡園區。上坡約是海拔255公尺的緩坡，土層較淺（僅40公分），底層為侏儸紀中期巴柔階時期的石灰岩層，土壤混有不少石塊。中坡約250公尺海拔，為土層不深（45公分）的紅棕色土壤，黏土多些，但也有不少石灰岩塊。下坡海拔約240公尺，同是紅棕色土壤，此時土層厚度可達90公分，以泥灰岩、黏土與細質河泥為主，加以下坡區塊接鄰愈整愈高的公路，整體排水欠佳、春季寒氣積困不散易致霜害。基本上，靠近梧玖園城堡附近的中、上坡處為最佳區塊。因而各莊擁園地塊之所在有其一定程度影響，然而釀酒人的投入與釀技或許更是酒質成敗關鍵。

梧玖有四塊一級園，因總面積小，其酒釀於市面上甚至比梧玖莊園還要難尋，分別是La Vigne Blanche（2.29公頃）、Clos de la Perrière（2.16公頃）、Les Cras（3.75公頃）與Les Petits Vougeot（3.49公頃）。其中最特殊的應是La Vigne Blanche，最初的擁園者—熙篤教派的修士，稱此園為Le Petit Clos Blanc，因從1110年起這裡種得便是白葡萄，目前為Domaine de la Vougeraie獨占園，釀有儲存潛力極優的Premier Cru Clos Blanc de Vougeot夏多內（Chardonnay）白酒。（撰文／劉永智 Jason）