西班牙、 利奧哈、

不同於一些較著名且傳統的利奧哈（Rioja）和斗羅河岸（Ribera del Duero）產區，普里奧拉（Priorato）在1975年成立之初，沒多久便建立了它的地位。1989年，五位年輕的釀酒師共組一個合作社，共用一個釀酒廠釀酒，並以「Clos」來命名他們的品項：Daphne Glorian（Clos i Terrasses）、René Barbier Junier（Clos Mongador）、Carlos Pastrana（Clos de l’Obac）、Alvaro Palacios（Clos Dofi），以及Josep Lluis Pérez（Clos Martinet）。這些酒莊與先鋒，很快在國際市場上廣受好評，所釀製的酒款大放異彩，直接復興了這個過去默默無名，但潛力十足的驚人產區！

很快地，這些酒在國際市場大放異彩，搶購一空，爾後大家便分道揚鑣，獨立釀造。如今，這些成員的酒莊都各自擁有獨立的葡萄園，字行釀造並裝瓶，他們都是新派普里奧拉（Los Nuevos Prioratos）的先鋒。由於他們的努力，使得普里奧拉在國際獲得空前好評，並帶領西班牙葡萄酒達到另一個高峰！

而普里奧拉產區更在2000年成為西班牙最高的DOCa保證法定產區等級，而成為利奧哈（Rioja）之後，西班牙的第二個DOCa產區。其中，受人矚目的釀酒師Alvaro Palacios的家族，更在該產區擁有三個不同特色的酒莊，分別為普里奧拉產區的Alvaro Palacios，Bierzo產區的Descendientes de J. Palacios酒莊，與利奧哈的Palacios Remondo酒莊，以三種方式表現西班牙濃烈的產區精神。

釀酒師Alvaro Palacios曾在法國知名列級酒莊Château Petrus學習釀酒技術，之後於1989年在普里奧拉產區成立以自己為名的帕拉修（Alvaro Palacios）酒廠。其特色在於致力於使用非常低產量的老葡萄樹，加上全新法國橡木桶與先進的釀酒技術，釀出為世界愛酒人士驚豔的單一葡萄園頂級酒款，並連年入選《Wine Spectator》百大名酒，是西班牙國寶級明星釀酒師。

其中Alvaro Palacios帕拉修酒廠的L'Ermita紅酒為旗艦酒款，1993年開始生產，混合了格納希（Granacha，即法文Grenache）、卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與卡利濃（Cariñena），於全新法國橡木桶中陳年20個月，未過濾裝瓶而成，非常濃郁具有深度且層次複雜，或許可以說是目前西班牙最有個性也最高昂的酒款，曾獲得《Wine Spectator》95分與Robert Parker高分97的評價，國際價格並直逼法國五大酒莊的名酒。

釀酒師Alvaro Palacios在普里奧拉釀造出問鼎新一代西班牙酒皇的L'Ermita後，不以此為滿足，於1998年聯同姪兒Ricardo Perez在位於新興的Bierzo產區西面的Corullon鎮裡，物色莊園，翌年成立Descendientes de J.Palacios酒莊，開始以西班牙原生品種Mencia釀造葡萄酒，口感獨特並獲得國際愛酒人士極佳的口碑。而後Bierzo之所以為人所熟悉，Alvaro Palacios貢獻不小。

利奧哈產區的Palacios Remondo酒莊，則為Palacios家族於1948年所成立，自2000年份開始由Alvaro Palacios掌舵，葡萄園主要種植格納希、甜帕尼優（Tempranillo）、格拉西亞諾（Graciano），與卡利濃（Cariñena，當地稱為Mazuelo）等原生品種，但以先進釀酒技術造就出中高價位的新型態優質酒款，頗為各界稱許。

其他產區酒款，請見：Alvaro Palacios與Descendientes de J. Palacios。