魁列奇村(Craigellachie)位於一個可以鳥瞰詩貝河(Spey)的懸崖上,其名意為「崎岩丘」。該村在威士忌史上,是個著名的轉運站,連接格拉斯哥(Glasgow)、愛丁堡(Edinburgh)與伯斯(Perth)三個城市的鐵路據點。1890年,查爾斯.德伊格(Charles Doig)設計並建立了魁列奇蒸餾廠,與當時大部分較強烈的威士忌相比,生產出的風格輕盈富果香。1896年,身為本利林酒廠(Benrinnes)承租人的亞歷山大.愛德華(Alexander Edward),於魁列奇村建造聞名距今的魁列奇飯店(Craigellachie Hotel),他更與彼得爵士(Sir Peter Mackie of White Horse)共同持有並經營魁列奇蒸餾廠,他也於該村擁有磚砌營造公司。
亞歷山大.愛德華於1900年撤出酒廠的經營,已致力他的其他事業。魁列奇因而成了DCL(Distillers Company Limited;即現今帝亞吉歐(Diageo)的前身)的一部分;在1998年DCL與IDV(International Distillers & Vintners)企業合併之際,百加得趁而買下了(Bacardi)酒廠的經營權,延續至今。魁列奇位於蘇格蘭斯佩賽產區(Speyside)的中心點,於1890年創立到現在,秉持著傳統威士忌的釀造與蒸餾工藝,包含使用老式的蟲桶(worm tub;因盤成螺旋狀的銅管之型得名)冷凝新酒。長期的發酵,賦予更多的花果與熱帶風味,魁列奇的威士忌因而帶有清爽的水果與花朵風格,搭上飽滿的酒體,讓它一直以來便是白馬威士忌(White Horse Scotch Whisky)不可或缺的基酒之一。
香氣:柔和甜美的辛香氣味,甜潤太妃糖與奶油香草香氣。
口感:饒富的麥芽滋味,誘人的辛香料調性,帶出溫暖的奶油糖韻。
尾韻: 細緻悠長,仍以辛香料為主體,綴飾著一絲焦糖巧克力。