這款威士忌調和了三郎丸(Saburomaru Distillery)麥芽威士忌原酒與蘇格蘭麥芽威士忌原酒,再放進水楢頭桶熟成。在威士忌的英文術語中,「調和後再熟成」的程序名為marriage(「婚姻」之意),是三郎丸特別為了T&T Toyama社長下野孔明先生的婚禮紀念而推出的酒款。
【酒款資訊】
裝瓶年份:2025年
桶型:Mizunara Heads
桶號:220452
總裝瓶數:266瓶
水楢頭桶(Mizunara Head Cask)的頭板和桶底以水楢木製作,並非整個橡木桶都來自水楢木。由於水楢木的含水量高、橡木中的縫隙較大導致容易滲漏,只利用水楢木作頭尾兩端能大大降低滲漏風險,同時酒液也能萃取到水楢木的風味。值得注意的是,三郎丸使用的都是當地富山縣生長的水楢木材。
【品飲筆記】
香氣:泥煤伴隨蕨類植物,強烈的木質薰香與香草、黃菊、蜂蜜餅乾、橙子及薄荷腦的芬芳。隱約透出栗子、鹽與輕烤爆米花的細膩香調。
口感:醇滑易飲。泥煤風味與黃色水果交織,呈現出猶如薰香木般的獨特木質韻味。隱約帶有紅肉瓜與栗子。收尾略顯乾澀,但甜意與木質餘韻繚繞不絕。