富特尼(Old Pulteney)蒸餾廠位於蘇格蘭本島最北端的漁業城市威克鎮(WickTown),蘇格蘭幾乎全數的蒸餾廠都在鄉村田野間,富特尼為極少數坐落於市區裡的蒸餾廠。
1826年,詹姆斯.韓德森(James Hederson)正式建立合法的蒸餾廠。此時,威克鎮其實連條聯外的道路都還沒有,一切運輸都倚靠海運,包含釀酒原料的輸入跟威士忌成品的輸出。當時的碼頭熙來攘往人聲鼎沸,桶匠除了製作用在威士忌陳年的橡木桶,也得箍起裝運鯡魚的桶子。此外,蒸餾廠工人還得在補漁缺工時暫時充當漁夫,那時成桶、成桶銀白色的鯡魚與金黃色的威士忌,持續從威克鎮運出。這些閃亮的金銀貨物,讓整個小村莊聲名大噪。
沒有天鵝頸的蒸餾器蒸餾廠本身有個非常有趣的歷史典故,它那沒有天鵝頸(swan neck)的蒸餾器,最讓遊客津津樂道。當時,這個蒸餾器送到蒸餾廠時,發現其高度高過屋頂,當時的酒廠經理決定截斷最頂端的部分,讓蒸餾器可以放入蒸餾廠。所以現今富特尼的瓶子,也做成像蒸餾器的樣子,以強調它的特色。
歷經兩個世紀,酒廠經營權幾度易手,富特尼卻依舊循著建廠以來的傳統工法。那威士忌中帶微微北海氣息的海潮風味,讓當地人甚至全世界的人們,皆傾心不已。