秩父蒸餾廠由肥土伊知郎創立於2007年,並於2008年2月開始運作。肥土伊知郎為羽生蒸餾廠創辦人之孫,因此,繼承舊有羽生原酒與技術的秩父,雖然是一間較為年輕的蒸餾所,但卻有著成熟的製程與豐富的製酒知識。
位於東京西北方的秩父,座落於小山丘上,夏天炎熱而潮濕,冬天則寒冷到早晚氣溫低於零度。這樣極端的氣候,不僅有助於威士忌的熟成,也造就出其獨特的風味。
依有庫存
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