米凱樂(Mikkeller)初版冷泡啤酒花琴酒(Gin)正式上市!方丈將這支琴酒冷泡釀酒人家庭常備良藥Simcoe啤酒花,增添特殊個性,更為米凱樂拿下2014年舊金山烈酒大賽(San Francisco World Spirits Competition)銀牌!
米凱樂以微型蒸餾器小批次蒸餾,蒸餾出高品質的精餾基酒(HRS,High Rectified Spirit)。蒸餾過程中,將香料浸泡於基酒萃取,讓酒液帶有豐富的香氣及清新酒體。擺脫一般對琴酒強烈杜松子的刻板印象,米凱樂以Simcoe啤酒花為主軸開發,啤酒花帶出如柑橘、鳳梨、百香果等風味,搭配清澈苦味與雅致松針香氣,這便是該酒款一舉奪牌的關鍵。
品飲部分,前段微微杜松子、松針香氣,口腔根莖植物微澀的口感,達到良好平衡,中段的溫暖荳蔻類辛香料,尾段的苦橙、柑橘調性,搭配絲滑的口感,令人印象深刻。