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香氣:鹹甜的海風與泥煤香中帶有煙燻木、燕麥餅乾、馬鞭草、檸檬、熟成香蕉與煤炭的特殊氣息。
口感:香甜的香蕉戚風蛋糕、檸檬果醬、甘草、肉豆蔻與迷人的煙燻香。
尾韻:悠長的黑胡椒、香蕉脆片與海鹽檸檬香。
說明:
這間神祕的酒廠是由一對私釀威士忌的兄弟Alex Johnston與Donald Johnston於1815年所創立的,早期僅僅是一間農場,但由於Johnston兄弟喜歡喝酒,因此常常將農場多餘的大麥拿去蒸餾,最後因為被稅賦官盯上,只好在1826年申請了正式的蒸餾執照開始正式營運。酒廠所使用的水源是來自The Kilbride Dam的軟水,經過泥煤層的軟水除了帶有些許的泥煤香以外亦帶有相當多礦物質的特殊氣味。目前酒廠由Beam Suntory所持有,是艾雷島著名的明星酒廠!