複選
複選
複選
以聖凱文（St. Kevin）為靈感的格倫達洛蒸餾廠（Glendalough），啟發自聖凱文在隱居時受惠於周圍自然環境的資源，決定了格倫達洛琴酒系列的型態與風格。不同於一般琴酒製作，格倫達洛所使用的材料皆為當日新鮮現採，聘請野食採集專家–Geraldine Kavanagh每日親自至蒸餾廠周圍的山林間，採摘當季的野生植物，格倫達洛可能是世界上唯一一個會聘請全職專人每日採摘的蒸餾廠。
採摘的植物於數小時內進入蒸餾器，每日進行蒸餾，由蒸餾師悉心的緩慢蒸餾以提取出每種植物最細緻的風味。以小批量的方式蒸餾（不超過250公升），每一批所需的蒸餾時間不同，必需由蒸餾師以嗅覺和味覺來判斷（絕不使用計時器或自動化設備），所有的程序皆由人工完成。每一瓶格倫達洛琴酒，融合了知識、經驗和人力於其中，這也是其如此特殊的原因。
四季系列是格倫達洛酒廠最先開始製作的琴酒，於2014年首度發行夏季版，並依季節陸續發行秋季、冬季、春季版本，各自表達威克洛山脈（Wicklow Mountains）四季的變化：春季融合了綠枝與嫩葉的清新氣息；夏季含有更多的花香，與些微的果香氣味；秋季以野生水果與莓果為主；冬季為木質與香料味道為主，也是最難製作的版本，如遭遇惡劣的氣候，甚至好幾年都無法生產。瓶標的設計記錄著採摘當時四季的景緻。
原 料：杜松子、芫妥籽、檸檬皮、歐白芷根（當歸）、甘草根、苦杏仁、鳶尾根、錫蘭肉桂、薑、多香果、柳橙、茴香、花旗松、歐洲赤松、接骨木果、黑刺李、花揪果、鼠尾草、野生胡椒、薔薇果、金錢薄荷。
蒸 餾：採收的新鮮植物需先經過24小時的浸泡，再以500公升容量的Arnold Holstein蒸餾器進行每日蒸餾，每批次不超過250公升。
香 氣：帶有冬天樹木和柳橙皮的味道。
口 感：豐富順口，松木和杉木的味道之後顯現出土壤的調性與香料的溫暖口感，肉桂、接骨木果、茴香和些微苜蓿的味道。
尾 韻：香料的味道延續至尾韻，逐漸被野薄荷的清新感取代。
