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【關於畫家】
MasonYin 莓森林是位オ華洋溢的畫家及音樂家。插畫作品出現在MUZIK雜誌的音樂圖畫專欄、與企業合作打造的音樂主題咖啡館、NSO國家交響樂團相關周邊商品等等，同時並專職於成人小提琴教學，是真正的斜槓藝術家。也因此，作品常常可以見到古典音樂家、樂器、樂團演奏等活靈活現的音樂元素。
本系列酒標出處：MasonYin 莓森林 <微笑腳踏車>，與Ubike無任何商業關係
【酒廠介紹】
Burnside 是 Balvenie(百富)湯匙桶，會有這種桶子的出現是因為蘇格蘭各家酒廠通常會相互交換彼此的單一麥芽威士忌的桶子進行勾兌，而湯匙桶則成為保護自家品牌的一種非常簡單的方式，如果這些桶子隨後出售給獨立裝瓶商，則可以防止他們使用酒廠名稱。
Balvenie 酒廠相信威士忌愛好者們都不陌生這個名字，酒廠至今依然堅持自 1892 年沿用的工藝：自行種植大麥、地板發麥、專屬銅匠保養維修蒸餾器及專屬桶匠製作橡木桶供酒廠使用。酒廠認為蒸餾器的形狀賦予他們的威士忌蜂蜜般的味道，充滿花香、蜂蜜和香草的確是許多愛好者認為 Balvenie 該具備的特色。
【酒款介紹】
蒸餾廠：Burnside ( Balvenie 湯匙桶)
蒸餾年：1994年10月
裝瓶年：2022年11月
桶型：Hogshead
桶號：5135
總裝瓶數：224瓶
【品飲筆記】
香氣：細緻輕盈的瓜果、柑橘與蘋果果香，讓人愉悅的花蜜、奶油與香草，些微木質與草本增添層次。
口感：圓潤口感。柑橘、李子、瓜果甜味、淡淡的香蕉、花香、蜂蜜、奶油、香草、荳蔻與辛香料。
尾韻：中等細緻的尾韻。柑橘、瓜果、花蜜、奶油、堅果、香草、薄荷、細微的木質感、草本與辛香料。
結論：擁有酒廠經典的柑橘、花香、奶油與香草調性外，瓜果甜香讓整體表現多了不同層次感，長時間在木桶熟成給予溫潤平衡的口感。
