複選
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【酒款資訊】
蒸餾年分：2024.2
裝瓶年分︰2024.4
【酒款介紹】
小酒廠的麥芽大夢想，一直是貓尾崎團隊的核心理念在經過不斷的實驗實作下克服各式各樣的難題，同時也在「台灣台中市．中都農業生產合作社」的積極協助之下，終於以台灣本土麥芽之名蒸餾出麥芽原酒（New Pot）。或許在經濟的考量下本土大麥並不是商業首選，但自我期許的是可以在入桶熟成後在這原生土地上留下更多豐富的風土滋味。
台灣栽種大麥是有相當的經歷，1950年代台灣農學院（中興大學前身）即不斷從事大麥品種改良工作為了啤酒的原料供應，同時台灣也有所謂的製麥技術。1980年代後，因為進口麥芽的競爭及擠壓造成製麥技術的式微，也直接影響農民大麥栽種的意願，中興2號之二稜大麥亦為貓尾崎所使用的本地大麥品種之一。
2023年，貓尾崎推出了全台第一支本土麥芽原酒（New Pot），受到威士忌愛好者們的熱烈好評。這段期間，仍不間斷地追求本土麥芽的夢想，期許未來能有更多本土單一麥芽威士忌的產出，並堅持每一顆麥芽、每一滴酒液都是在地生長淬鍊而成的。
一年後，酒廠再度推出精緻且獨特的本土麥芽原酒。本土麥芽原酒的製程或許要耗費團隊更多心力與現實的經濟考量，但如果不去做，永遠不會知道台灣在地的風土滋味，而這夢想值得一切的努力。
【品飲筆記】
聞香：麥香味濃郁且乾淨，些許的柑橘水果滋味以及蘆筍汁的香甜
口感：入口油脂感豐厚，些許甜味及活潑的辛香料、白胡椒，微微的新鮮青草地味
尾韻：尾韻平穩帶點油酯感
