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Okayama Distillery 5 Years Old Single Mizunara Cask Strength Japanese Single Malt Whisky Takashimaya Buyers Selection 岡山蒸餾廠 5年 水楢單桶 原酒強度 日本單一麥芽威士忌 高島屋限定

岡山蒸餾廠．5年 水楢單桶 原酒強度 日本單一麥芽威士忌（高島屋限定）

岡山蒸溜所, 5 Years Old Single Mizunara Cask Strength Japanese Single Malt Whisky (Takashimaya Buyers Selection) 5

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酒款介紹：

【酒款介紹】

 

100%採用岡山本地麥芽。

發酵程序中最為關鍵的酵母，則是選擇威士忌酵母、啤酒酵母和清酒酵母的混合物，進行一週多的低溫發酵。酒廠認為添加清酒酵母發酵後的酒醪蒸餾出的新酒與水楢桶（Mizunara Cask）更為相配，熟成後的酒液更具日本特色風味。

這款單一麥芽威士忌在水楢桶中熟成5年，2021年裝瓶。酒精度60%的原酒強度威士忌，表現出水楢桶特有的檀香、伽羅木等木質調香氣，口感達到了非常好的平衡。

 

【品飲筆記】

 

色澤：深亮金橘色



香氣：黑糖塊、蘋果派、檀香木、線香，舊木質家具以及沉穩潮濕的木頭香

 

口感：口感帶甜微刺激，風乾水果乾、焦糖蛋糕上撒些胡桃堅果

 

尾韻：中長。酒體油酯豐厚，日式和諧優雅特色

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