對酒當歌系列以浮世繪畫風結合家喻戶曉的三國題材做為酒標,當西方製酒工藝碰上東方藝術,激盪出耀眼火花,賦予威士忌全新生命。
『對酒』Bladnoch 1990 25年單一麥芽威士忌
此次酒標來自三國演義首回桃園三結義,對酒選自低地區(Lowland),全蘇格蘭最南方的蒸餾廠-Bladnoch,蒸餾廠所使用的水質偏軟,相較於其他低地威士忌,Bladnoch的風味層次感十足,充滿活力,甚至有些輕泥煤的品項。
酒廠風格為青草、檸檬比較柔軟的香氣,很適合作為甜點麥芽威士忌飲用。1990年蒸餾,2015年裝瓶,25年的時間讓酒質更加溫潤柔美,迷人的花香更是使人陶醉,如入芝蘭之室,芬芳不絕。
『當歌』Speyside 1980 35年調和麥芽威士忌
當歌則是支桶陳長達35年的高年份威士忌,有著飽滿甜美的雪莉桶威士忌風味。與現今台灣流行的重雪莉風味所不同是,酒款所強調的並非只有甜膩的強勁,而是乾淨平衡的雪莉調性。
深琥珀色的酒液,芬芳的雪莉香氣帶有龍眼乾和麥芽的甜香,酒體飽滿而柔軟,尾韻更是綿延不絕,高年份威士忌的深邃迷人展露無疑。