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Domaine Pierre Amiot et Fils Morey Saint Denis 2015 皮耶 愛米歐酒莊 莫瑞聖丹尼紅酒

皮耶.愛米歐酒莊.莫瑞聖丹尼紅酒

Domaine Pierre Amiot et Fils, Morey-Saint-Denis 2015

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專業酒評:

Burghound

87-89

/ 100分

酒款介紹:

果實來自莫瑞聖丹尼(Morey-Saint-Denis)的七個地塊(lieu-dit),平均藤齡約25至60歲,海拔高度250公尺,布根地(Bourgogne)理想的面東或面東南向陽坡,總面積1.85公頃。壤層以石灰岩為主,揉雜石塊、泥灰岩與紅軟泥。酒莊採傳統布根地釀造法(vinification traditionnelle bourguignonne),莫瑞聖丹尼酒款不採任何新橡木桶(fût de chêne)培養(élevage)。年產量約9,000瓶。

 

清澈的紅寶石酒色,紅色莓果如紅櫻桃、覆盆子等典型夜丘(Côte de Nuits)香氣。單寧、酸度與殘糖平衡和諧的口感,優雅、有格局帶悠長餘韻,非常適合搭配紅肉與陳年乳酪等菜餚。