複選
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進入21世紀後，雪莉桶（Sherry Cask）掀起的風潮，讓市場上「真正的」雪莉桶變得奇貨可居，現今更為稀少。想當然耳，數量稀少也導致價格昂貴，這造成了市面上許多「潤桶」的雪莉桶。與有聲譽的酒莊建立長久的情誼關係，是確保優質雪莉桶來源的唯一途徑。這樣的情誼在布萊迪（Bruichladdich）與Fernando de Castilla酒莊的Jan Pettersen的關係可發現，工匠間的互信，使波夏系列（Port Charlotte）得以注入出眾的頂級西班牙歐羅洛梭雪莉桶（Oloroso Sherry Cask）中，培養與熟成。
蒸餾原料採用來自Inverness-shire的蘇格蘭大麥，於2010年蒸餾完成後入桶培養：30%注入初次充填的美國白橡木桶、40%二次充填美國白橡木桶、25%加烈甜葡萄酒桶，剩餘5%則置入二次充填的希哈（Syrah）葡萄酒桶。初步培養後，勾兌後再次注入初次充填的歐羅洛梭雪莉桶中，額外熟成18個月。最終，桶陳後的威士忌原酒採艾雷島（Islay）的泉水裝瓶，其中未經冷凝過濾與焦糖調色。
如秋天般的桃花木心琥珀酒色，40 ppm的泥煤含量帶來迷人淡淡煙燻燒烤感，另有如深色水果香甜氣味，無花果與太妃糖為主體，隨時間開展出如蜜桃、蜂蜜與堅果牛軋糖等多重複雜氣韻。持續的煙燻氣味帶來些微木質感，更多的層次與深度逐步演進，濃郁的烘烤咖啡豆、萊姆、柑橘、楓糖、巧克力與香草等緊接而來。酒液碰觸舌尖的霎那，感受到極度柔軟帶油脂的質地，那極細微的收斂感改變了調性，來自歐羅洛梭雪莉桶的風味與標誌煙燻，體現了波夏的精神。隨即而至的香甜水果、無花果、香橙、水蜜桃與堅果牛軋糖滋味，品飲第二口的濃郁菸草與地壤風味，令人陶醉其中，無法自拔。尾韻中的清晰泥煤煙燻，伴隨萊姆與無花果等清新水果，些許巧克力與香草等逐漸顯現，最後則有繚繞不已的灰燼煙燻提示。
