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此款AD 01.21:01使用50/50泥煤與無泥煤的麥芽,酒廠採用生產日期01.21:01(2021年1月)作為批次酒標,全球限量發行16,476瓶。不經冷凝過濾、無焦糖調色、100%再生紙漿製造包裝;勾兌35%雪莉桶及65%波本桶,酒體厚實。
香氣:肉豆蔻、太妃糖蘋果、焦糖布丁、亞麻籽、柑橘皮、蜂蜜、牛軋糖、海風氣息與木質調性。
口感:柑橘調性如葡萄柚果醬與炙燒橙皮,梨子、桃子、醬油膏、辛香料與溫和的泥煤煙燻。
尾韻:油潤的尾韻,奶油、蜂蜜、柑橘調性與些許的煙燻帶來香甜平衡的尾韻。