Ratafi的起源應是來自拉丁文中”Rata Fiat”,意思是條約被批准。是混合未發酵的葡萄汁與蒸餾酒的一種酒款。在橡木桶中培養18個月。建議10~12度C的溫度下品嘗,開瓶可以保存數周。
本款是酒莊特殊的酒款Ratafia,在法國許多產區都有生產,意指新鮮的果汁加入蒸餾後的白蘭地混合而成的加烈甜酒。法國人餐後往往會來上一杯,搭配甜點與起司或作為甜點的代替品。
酒莊採用100%黑皮諾,來自特級園面東的葡萄園,桶中培養約兩年。帶點淡淡清澈的粉色,口感集中、強勁,可單喝或搭配甜點。