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米開朗基羅的作品聖安東尼的磨難,他描繪出在惡貫滿盈的世界,人將不斷地與身邊看不見的黑暗勢力爭戰之磨難, 其繪畫及雕塑風格極其健美厚實與底蘊厚實 泥煤風味的 Port Ellen不謀而合。 猶如米開朗基羅詩中所說「藝術超越時間和死亡, 萬古常青,因此我能使我們倆不朽,努力使你的臉 和我追求的一模一樣,不管用的是石塊還是色彩, 過了千百年後人們看到的是你的美麗和我的憂傷, 故我沒有辜負對你的熱愛。」
記憶中的酒廠Port Ellen創立於1825年,在1836年行銷美國後,迅速爆紅,因當年禁酒令使酒廠在1930年關廠。直到Diageo接手重新營運並轉型,如今蒸餾場雖然已經關閉,但目前仍然可以買到細緻、輕柔帶有煙燻味的Port Ellen威士忌。Diageo不定期會將保留下的Port Ellen原酒裝瓶,每次推出都搶購一空,故其直至今日仍存在人們的記憶中不曾褪色。
香氣:烘烤過的麥芽、油脂感、燒烤、桂圓、蜜餞、龍眼蜜、葡萄乾、甘草、胡椒。
口感:桂圓、柑橘、蜜、葡萄乾、泥煤、核果、奶油。
尾韻:溫潤、泥煤、柑橘、麥芽、葡萄乾、堅果。