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香氣:細緻的煙燻香中帶有檸檬塔、蘋果派與蜂蜜香。
口感:炭烤鳳梨、肉桂、丁香、中焙咖啡豆、燕麥餅乾與淡淡的橡木烘焙香。
尾韻:悠長的覆盆子與黑巧克力香。
Tomatin是由Tomatin Spey Distillery Co.Ltd於西元1897年創立於Strathdearn鎮的威士忌蒸餾廠,早期所使用的名字是Tomatin Spey,是一間肩負著小鎮興衰的蒸餾廠,幾乎附近所有的居民都是依靠酒廠的營運維生。
酒廠在1986年被日本京都的寶酒造買下,成為了第一家為日本人所擁有的蘇格蘭蒸餾廠,寶酒造在買下酒廠後將原本一對蒸餾器增加到六對,讓Tomatin一度在1987年坐上蘇格蘭產量第一的蒸餾廠寶座。
目前酒廠主要生產調製Antiquary與Talisman等調和威士忌的基酒,僅有不到20%的產量用於生產Tomatin單一麥芽威士忌。