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Se Busca Mezcal Joven 革命之花 黃金梅斯卡

革命之花.黃金梅斯卡

Se Busca, Mezcal Joven NV

  • 700ml
    #42489
  • 產區: 墨西哥
  • 酒廠: Se Busca
  • 類型: 烈酒/黃金梅斯卡/N/A
  • 特殊風味:
  • 酒精濃度: 40%

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酒款介紹:

梅斯卡(Mezcal)是一種墨西哥烈酒,可以由任何品種的龍舌蘭植物製成,經過發酵和蒸餾,具有獨特的煙燻風味,可以用超過30種龍舌蘭品種製成,不過大多數都是用一種名為Espadin的龍舌蘭製成。而其煙薰風味主要來自其地底下的低溫烘烤過程。

 

梅斯卡遵循百年的古法手工製成,將piñas(龍舌蘭果實)放入地底下所挖的坑,藉由燃燒的木頭與石頭對piña烘烤,這整個製作過程皆在農場(palenque)進行,且由專業製酒師Mezcalero監督。其中大約有85%是在Oaxaca州製作的,剩下的15%分散在墨西哥的其他州。因梅斯卡量稀少且具有獨特煙燻風味,在墨西哥十分受到調酒師及酒保的青睞。

 

香氣:烹煮過後的龍舌蘭香氣和灌木的清新

 

酒體:飽滿而香甜

 

口感:前調帶有堅果、水果和綠色蔬菜味,中調濃厚,以醇厚辛辣味做結。

 

推薦調酒:Mezcal Bloody Maria、Mezcal Last Word、Tommy's Margarita