複選
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【酒款資訊】
蒸餾廠：Bushmills
蒸餾年：2002年9月
裝瓶年：2023年5月
桶別：Barrel
桶號：11344
總裝瓶數：212瓶
【酒標介紹】
《守護黑面琵鷺》這部紀錄片是梁皆得導演用了30年的時間去拍攝紀錄有「黑琵先生」之稱的王徵吉先生及許多保育人士對於黑面琵鷺是有著如此深厚的情感，投入大量心力關注生態保育，讓從原先不到300隻要瀕臨絕種的黑面琵鷺，到2022年已達3000多隻較為穩定的狀態。
就如同建立於西元1743年的鉑仕麥酒廠（Bushmills），在1885年經歷一場大火後重建，接著1920年美國的禁酒令對愛爾蘭威士忌產業造成了沉重打擊，但鉑仕麥仍然頑強的存活了下來營運到今日。
"We're not the best because we're the oldest, we're the oldest because we're the best. "（我們並非因為最老所以成為最好，我們是因為最好所以才能成為最老。）由酒廠首席蒸餾師 Colum Egan 說出這句話，代表著鉑仕麥對自家生產的酒質充滿信心。
無論是守護黑面琵鷺的保育人士，還是酒廠裡的製酒人士，都各自用他們的語言與與歲月痕跡，訴說著一段又一段的故事。因此「威士忌藍調」將這桶可以標示酒廠名的威士忌獻作為這部紀錄片的紀念裝瓶，同時讓大家在喝酒的同時，也能對生態保育盡些心力。
【品飲筆記】
香氣：飽滿的柑橘、李子、蘋果、花香、麥芽、奶油、草本、木質與辛香料
口感：圓潤的柑橘、鳳梨、淡淡的百香果、花蜜、麥芽、堅果、薑、木質、荳蔻與辛香料
尾韻：中等尾韻。柑橘、李子、鳳梨、花香、蜜糖、堅果、木質單寧感、乾草與辛香料
香氣清新又帶著許多黃色水果果香甜味、麥芽、花蜜、草本與木質交疊著，平衡有層次的表現。甜潤口感帶有百香果、柑橘、麥芽、香草草本、新鮮木質感與辛香料，整體表現平易近人。
