打從原料開始,便採最優質的大麥。麥芽經糖化發酵,便進入蒸餾器萃取。蒸餾後的新酒,注入雪莉桶(Sherry Cask)培養陳年,取得更複雜與豐富的風味。
雪莉桶賦予的香甜果乾香氣,口腔中的典型西班牙雪莉酒調性,瀰漫出蘋果、洋李乾、太妃糖、焦糖與巧克力等富饒滋味,以滑順的質地收尾。