複選
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僅限酒廠官網與台灣上市（限量180瓶），蘊含優雅迷人的新鮮土壤、蕨類植物、羅勒、薰衣草、太妃糖等清新純淨香氣，柔順綿密的牛奶以及些許溫暖療癒的生薑與辛香料口感，最適合在這秋高氣爽的日子裡譜出和諧旋律，令人回味無窮。
沃特福透過特定時令季節，與四個愛爾蘭契作大麥農場合作（包含Hook Head 豪海德、Sheestown 西斯鎮、Bannow 班諾島、Hilltown 希爾頓），以帶有不同特色的單一麥威士忌配調配而成，並採用四種優質橡木桶與頂級法國葡萄酒桶陳年，真實呈現不同風土的獨特風味。
桶型︰27%初填波本桶、14%美國處女桶、43%法國頂級葡萄酒桶、16%加烈葡萄酒桶。
發酵時間︰141小時／熟成時間︰3年7月25天
香氣︰新鮮綠葉、蕨類植物、乾燥新鮮犁過的土壤味、薰衣草、薄荷葉、乾吐司、太妃糖、檸檬、羅勒、鳶尾花、柳橙和青蘋果皮、番紅花與梅子，猶如晨曦下羊群恣意漫步的畫面與氣味。
口感︰芝麻、生薑、松子和杏仁餅乾、滑順的牛奶質感、加鹽粒的西班牙蔬菜椒、葡萄柚。
尾韻︰杏仁巧克力、青蘋果皮、花香、乾燥，留下令難忘愉悅。
