雲頂蒸餾廠．25年坎貝爾鎮單一麥芽蘇格蘭威士忌

Springbank Distillery, Aged 25 Years Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 25

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700ml
#40001
定價 $ 85,000

酒窩價 $ 80,000
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產區： 蘇格蘭／坎培爾鎮／

酒廠： Springbank Distillery

類型： 烈酒／威士忌／單一麥芽

特殊風味： ，
酒精濃度： 47.8%

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一目了然 (各年份、容量的價格)：

年份

評價

容量

價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)

25

700ml
$80,000

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酒款介紹：

雲頂蒸餾廠（Springbank Distillery）是現今全蘇格蘭唯一從生產大麥、採集泥煤、燻製麥芽、蒸餾、裝瓶等製程都自行作業的蒸餾廠，正因為如此更能夠掌握產品的品質。到現在雲頂許多工序都堅持手工作業，並維持傳統蘇格蘭威士忌的做法。

為維持正統風味，酒廠不惜成本採100%地板發芽，以得出最佳麥芽原料。地板發芽就是將泡過水的大麥，鋪在石頭或水泥地板上，以人工不斷規律地翻動，工人還要持續監控麥芽的溫度。地板發芽需要相當大的空間，以及耗費大量的人力操作，因此成本較高。到目前蘇格蘭只剩下7間蒸餾廠使用地板發芽，但在最平衡的時間及溫度下發芽、糖化，品質絕對遠超過一般機械量產的麥芽。

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