奇洛文蒸餾廠．「真實」3年愛爾蘭威士忌

Killowen Distillery, "Barántúil" 3 Years Old Irish Whiskey 3

500ml
#46267
定價 $ 3,470

酒窩價 $ 3,250
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產區： 愛爾蘭／

酒廠： Killowen Distillery

類型： 烈酒／威士忌／調和

特殊風味： Bourbon Cask，
酒精濃度： 64.35%

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一目了然 (各年份、容量的價格)：

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3

500ml
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酒款介紹：

【酒款介紹】

愛爾蘭新星酒廠奇洛文（Killowen Distillery）的信心之作《Barántúil》系列：遵循最原始的方式製做的單一壺式愛爾蘭威士忌（Single Pot Still Irish Whiskey），並以單桶原酒方式釋出，在愛爾蘭往往一發行就造成搶購風潮。

這款酒使用的穀物配方就像以前一樣用麻布袋測量，清楚標示比例有用到8袋大麥麥芽、4.5袋未發芽大麥、1袋Ｍaris Otter麥芽、1/4袋燕麥跟1/4小麥。其中91.07%的穀物來自當地、Ｍaris Otter麥芽來自英國、小麥則來自於比利時。

經過戶外發酵，並在12小時的緩慢直火蒸餾及蟲桶冷凝後，透過當天嗅覺去取酒心，接著入桶熟成。有趣的是這桶酒在熟成的第13個月開始漏酒，於是在第15個月跟第19個月修復桶子。後來轉移酒液到另一顆新的波本桶繼續熟成，這樣的換桶狀況是很罕見的。

【品飲筆記】

香氣：甜蜜的麥芽甜味、新鮮的穀物外殼、柑橘、李子、蜜糖糖漿、堅果、香草與辛香料

口感：圓潤口感，充滿柑橘、陳皮、李子和蘋果這類黃色水果新鮮清香，麥芽甜感、奶油、乾草、木質、荳蔻與辛香料

尾韻：中等尾韻。些微鹹甜感、柑橘、麥芽、蜜糖糖漿、奶油、淡淡的焦糖、木質、荳蔻與辛香料

【酒款資訊】

蒸餾年分：2020/12

裝瓶年分︰2023/12

酒齡︰3年

桶型：200L Ex-Bourbon

桶號：KD108

裝瓶數︰383瓶